Fordi mad er en grundlæggende liv nødvendighed, skal den holdes sikkert fra forurening at forhindre sygdom eller infektion. Fødevaresikkerhed specialister har til opgave at observere og teste fødevareprøver at sikre integriteten af ​​produkter for at beskytte den almindelige befolkning.

Krav til ph.d.-uddannelsen indebærer ofte den studerende allerede har fået en kandidatuddannelse. Derudover skal der indsendes en afhandling eller en disputats primært består af originale akademisk forskning. I nogle lande kan dette arbejde engang behøver at blive forsvaret foran et panel.